在重点供餐单位，矫健鹰实地查看食材采购验收、后厨加工操作、餐具清洗消毒等流程，详细了解食材溯源、菜品质量、配送保障等状况。矫健鹰强调，供餐单位要严格落实食品安全主体责任，全力保障群众用餐安全与供应稳定。监管部门要强化全流程监管，健全长效机制，切实守护群众“舌尖上的安全”。　　 　　

　　在大型商场，矫健鹰重点查看电梯运行状态、定期检验、日常维保、安全警示、应急处置预案落实等情况，详细询问商场客流、商户经营等情况，矫健鹰指出商场作为人员密集场所，要统筹抓好经营发展与安全生产，常态化开展电梯隐患排查与维护保养，确保电梯运行安全可靠。要丰富消费业态、优化服务，提振消费信心，营造安全、便捷、舒心的消费环境。　　 　　

　　针对无堂食外卖店铺，矫健鹰细致了解线上订单量及食品安全落实情况。矫健鹰要求，外卖经营主体要强化合规经营意识，做到线上线下标准统一，平台与商户要协同落实食品安全责任，杜绝无证经营、超范围经营等问题。监管部门要加强线上巡查与线下抽查，严厉打击违规行为，推动外卖行业健康有序发展。　　 　　

　　矫健鹰在调研中强调，食品安全与特种设备安全既是民生底线也是安全红线，市场监管部门要扛牢监管责任，持续加大排查整治力度，从严从细抓好各项工作。要以“零容忍”态度打击“幽灵外卖”等违法违规行为，规范无堂食外卖经营管理，不断提升监管效能与治理水平，切实守护人民群众生命财产安全。